Você sabe cozinhar?
Eu não! Mas eu sei inglês, dessa forma, posso te ajudar, pelo menos, no vocabulário relativo à cozinha, ou seja, a nobre arte de nos deixar com água na boca.
E quando eu falo que eu não sei cozinhar estou falando sério. Eu sou um desastre no simples ato de preparar um ovo frito. Já tentei aprender, tive essa força de vontade, mas desisti. Não é pra mim. E como temos em comum o interesse pelo inglês e vontade de comer coisa boa, é sempre bom juntar a fome com a vontade de comer…
Eis aqui um vocabulário bem prático e completo com verbos usados em receitas, para você que faz da cozinha o seu escritório, ou sua área de lazer preferida. Bon appétit (licença pro francês):
Verbos que aparecem em receitas:
add…………….adicionar, adicionar ingredientes à receita
bake……………Assar em forno, normalmente pães e farináceos
barbecue………..assar usando carvão ou fogo rústico a partir de lenha
beat……………bater, como se faz ao bater ovos.
boil……………ferver.
break…………..partir ou quebrar em partes menores
broil…………..grelhar, seja carne ou vegetais
carve…………..cortar ou fatiar carne.
chop……………cortar em cubinhos, como se faz com a cebola e demais vegetais
combine…………combinar
cook……………cozinhar
crush…………..esmagar, como se faz com alho
cut…………….cortar
fry…………….fritar
grate…………..ralar, como se faz com o queijo
grease………….untar
grill…………..o mesmo que grelhar ou “to barbecue”
knead…………..socar ou sovar a massa de um pão, por exemplo
mix…………….misturar
measure…………medir
melt……………derreter
microwave……….aqui como um verbo também! Esquentar no microondas.
mince…………..moer comida, normalmente carne
open……………abrir
peel……………descascar
pour……………derramar, despejar um líquido em outro local
put…………….colocar
roast…………..assar, normalmente carnes, em forno
sauté…………..refogar
scramble………..mexer os ovos enquanto no fogo
slice…………..fatiar
steam…………..cozinhar no vapor
sift……………peneirar
stir……………mexer com uma colher para misturar ingredientes
stir fry………..fritar no óleo sempre mexendo o alimento
Tenderize……….bater a carne com o martelinho
wash……………lavar
weigh…………..pesar
Hoje tivemos os verbos! Em um próximo post vou colocar outros termos relativos!
See you next time!